Aussi appelé « métabolisme de base », le métabolisme basal correspond en réalité au besoin minimum de l'organisme en terme d'apports énergétiques, comprenez ici la quantité d'énergie nécessaire au bon fonctionnement du corps. En effet, même au repos, votre organisme consomme de l'énergie. Cette énergie lui permet entre autre de subvenir au bon fonctionnement des organes vitaux comme le cœur, le cerveau, le foie, les poumons ou encore le système digestif.

Mais ce métabolisme basal n'est pas le même pour tous. En effet, il dépend de plusieurs critères que sont le sexe, l'âge, la taille, le poids et l'activité thyroïdienne de la personne concernée. Il est aussi important de noter que certains facteurs extérieurs comme la température et les conditions climatiques en général ont une influence non-négligeable sur le métabolisme basal des individus.

Pour subvenir à ces besoins en énergie, l'alimentation représente le meilleur moyen. C'est par l'alimentation que le corps produit les calories essentielles à son bon fonctionnement.

Les spécialistes expliquent ainsi que le métabolisme basal d'un homme de 20 ans qui mesure 1,80m, pèse 70Kg est en moyenne de 1510 Kilocalories par jour alors que pour une femme de même âge mesurant 1,65m et pesant 60Kg, le métabolisme basal sera de 1320 Kilocalories par jour.

Il est également important de noter que ce métabolisme basal a tendance à baisser avec l'âge. Dès l'âge adulte, ce métabolisme a tendance à se déprécier d'environ 2 à 3% tous les 10 ans. C'est ce qui explique que si les enfants ont tendance à manger beaucoup sans grossir, plus on vieillit, plus on a tendance à accumuler les graisses et les excès de poids.

Bien qu'il existe plusieurs formules pour calculer efficacement le métabolisme basal, la plus répandue à l'heure actuelle est celle de Black et Al car elle permet l'évaluation précise des besoins en Kilocalories.

La formule de calcul exacte pour les hommes est donc la suivante:

Pour les femmes la formule à appliquer est:   

Mais ce métabolisme basal est également fonction de votre taux d'activité car comme chacun sait, l'activité physique brûle des calories. D'une manière générale, il suffit de multiplier votre résultat obtenu avec la formule ci-dessus par 1,80 si vous pratiquez un sport de manière régulière, par 1,55 si vous pratiquez du sport occasionnellement et par 1,37 si vous ne pratiquez aucun sport.

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